L’Alto Adige nel piatto

L’Alto Adige è un pezzo di mondo baciato dalla fortuna. Oltre a poter vantare un ambiente naturale di una bellezza che lascia senza fiato, è una terra fertile e opulenta che dodici mesi all’anno ci dona i suoi prelibati frutti. Prodotti regionali di primissima qualità che, coniugando le tradizioni locali e l’arte culinaria nazionale, si trasformano in creazioni sempre nuove. Molte delle materie prime di cui ci serviamo nella nostra cucina gourmet sono pressoché a chilometro zero: dagli asparagi di Terlano all’immancabile speck, dai profumati funghi dei nostri boschi alle erbe aromatiche fresche, dalle mele di 20 varietà diverse agli eccellenti vini del territorio.